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Ingredients
Adjust Servings:
| 300 g Cake/Pastry Flour - Farina 00 | |
| 270 g Cane Sugar - Zucchero di Canna | |
| 130 g Seed oil - Olio di semi | |
| 180 g Water - Acqua | |
| 6 Eggs - Uova | |
| 2 teaspoons/cucchiaini Vanilla Extract - Estratto di Vaniglia | |
| A pinch / Un pizzico Salt - Sale | |
| 16 g Baking Powder - Lievito per Dolci | |
| 8 g Cream of tartar - Cremor tartaro |
Nuvola Cake
Features:
Cuisine:
Ingredients
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300 g Cake/Pastry Flour - Farina 00
-
270 g Cane Sugar - Zucchero di Canna
-
130 g Seed oil - Olio di semi
-
180 g Water - Acqua
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6 Eggs - Uova
-
2 teaspoons/cucchiaini Vanilla Extract - Estratto di Vaniglia
-
A pinch / Un pizzico Salt - Sale
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16 g Baking Powder - Lievito per Dolci
-
8 g Cream of tartar - Cremor tartaro
Directions
Super fluffy cake… like a cloud!
No other words needed. Try it to believe it!
It’s dairy free.
You could also save the recipe as Instagram post on my profile @_mermaidchef_
La torta più soffice che ci sia… esattamente come una nuvola!
Non servono altre parole. Provare per credere!
E’ adatta anche a chi ha intolleranze perchè è senza lattosio.
Puoi anche salvare la ricetta come post di Instagram sul mio profilo @_mermaidchef_
Steps
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1
Done
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Grease a 20 cm bundt cake pan (or angel cake pan). Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 26 cm. |
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2
Done
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Preheat the oven to 150°C (conventional oven). Preriscaldare il forno a 150°C (forno statico). |
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3
Done
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Sift in a large bowl flour, sugar (cane sugar or white sugar), baking powder and salt. Setacciare in una grande ciotola la farina, lo zucchero (di canna o bianco), il lievito e il sale. |
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4
Done
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Make a hole in the center and add an emulsion of oil and water (in a pitcher mix oil and water with a fork). Add egg yolks and vanilla and amalgamate everything well with a hand whisk. Unire al centro l'olio emulsionato con l'acqua tiepida (basta girare con una forchetta acqua e olio dentro una brocca). Aggiungere i tuorli delle uova e la vaniglia e mescolare tutto con una frusta a mano. |
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5
Done
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In the meantime beat the eggs whites (with 1 sachet of cream of tartar or a few lemon juice drops) until stiff. Nel frattempo montare a neve ben ferma le chiare delle uova con la bustina di cremor tartaro (o qualche goccia di limone). |
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6
Done
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Pour in the pan and bake for about 65 minutes, until a cake tester comes out dry! Versare l'impasto nella teglia e infornare per un'ora e 5 minuti. |
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