Ingredients
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2 Eggs - Uova
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90 g Cane Sugar - Zucchero di Canna
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80 g Cake/Pastry Flour - Farina 00
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50 g Potato starch - Fecola di patate
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50 g Seed oil - Olio di semi
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30 g Water - Acqua
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2 teaspoons/cucchiaini Baking Powder - Lievito per Dolci
Directions
In these summer days it’s really hot and I need a fresh dessert. I don’t know about you but I’m close to the holidays and I can’t wait to dive!!!
Con questo caldo ci vuole un buon dolce fresco ed estivo. Non so voi ma io sono vicina alle ferie e non vedo l’ora di tuffarmi!!! Intanto inganno l’attesa così…
Steps
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1
Done
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Preheat the oven to 180°C (conventional oven). Preriscaldare il forno a 180°C (forno statico). |
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2
Done
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Beat eggs and sugar. Sbattere le uova con lo zucchero. |
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3
Done
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Sift in a large bowl flour, baking powder, and potato starch. Setacciare in una ciotola grande la farina, il lievito e la fecola di patate. |
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4
Done
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Then alternate the seed oil with the water and the powders. Amalgamate everything well with a whisk. Quindi alternare l'olio di semi emulsionato con l'acqua e le polveri setacciate. Amalgamare tutto bene con una frusta a mano. |
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5
Done
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Bake for about 20 minutes until a cake tester comes out dry! Let it cool. Cuocere per circa 20 minuti. Fate sempre la prova stecchino! Fate raffreddare completamente. |
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6
Done
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I made the soft tart dunked with a rum syrup. In the end, I added crème pâtissière on the top and fresh peach. Io ho completato la crostata morbida con una bagna al rum. Poi ho aggiunto sulla superficie crema pasticcera e pesche tagliate a fette. Ma potete usare la ricetta come base e poi decorarla con cioccolata, marmellate, frutta fresca, ecc. |
