Ingredients
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125 g White Sugar - Zucchero
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125 g Butter - Burro
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1 Vanilla bean - Bacca di vaniglia
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1 Eggs - Uova
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a pinch - un pizzico Salt - Sale
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200 g Cake/Pastry Flour - Farina 00
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40 g Unsweetened Cocoa - Cacao Amaro
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5 g Baking Powder - Lievito per Dolci
Directions
What could be tastier than a cocoa shortcrust pastry?
Everybody likes it!
Today, I filled it with a hazelnut spread, but it is also very good with jams, creams, ricotta, or anything else you’d like! Unleash your imagination!
Ma cosa c’è di più gustoso di una frolla al cacao?
Piace a tutti! Ma proprio a tutti, grandi e piccini!!!
Inoltre è molto versatile. In questo caso l’ho farcita con una spalmabile alla nocciola, ma è buonissima anche con marmellata, creme, ricotta, o con tutto ciò che preferite!
Insomma divertitevi e scatenate la fantasia!
Steps
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1
Done
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In a stand mixer, using the K beater (flat beater), mix the butter (at room temperature) with sugar and vanilla seeds for a few seconds. If you don't have a stand mixer, you can mix the ingredients working them fast by hand. In una planetaria con il gancio a foglia, oppure a mano, impastare il burro precedentemente ammorbidito con lo zucchero e la vaniglia. |
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2
Done
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A little at a time, add the egg, the flour, the cocoa powder, the baking powder and the salt, to form a ball and wrap it in plastic wrap. Place it in the refrigerator for at least 3 hours. Unire lentamente l'uovo, la farina, il cacao, il lievito e il sale. |
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3
Done
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Preheat the oven to 180°C (fan-assisted). Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato). |
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4
Done
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Line a cake pan with the shortcrust pastry, leaving a little aside. Now, prick the bottom of the pastry with a fork and fill with the Nutella cream. With the pastry left over, form strips and weave them on the surface of the cake. Stendere 3/4 della frolla nello stampo (22/24 cm di diametro), bucare il fondo con i rebbi di una forchetta e riempire con uno strato abbondante di nutella o cioccolata spalmabile preferita (abbondante per evitare che si secchi in cottura). Coprire con delle strisce di frolla. |
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5
Done
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Bake for about 25 minutes. Cuocere per circa 25 minuti. |
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6
Done
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TIP: You can also use jams, creams, ricotta cheese, etc to fill the shortcrust pastry. It's up to you! TIP: potete anche procedere a riempire la frolla al cacao con marmellata, oppure con la cottura in bianco, per riempirla poi con crema pasticcera, crema al mascarpone, o con tutto ciò che preferite! |
